到大门口，被室友姚子山接到王五炖鸡馆。 乌骨鸡是泸州的一大特产，与江西省泰和县武山的乌鸡比起来，泸州乌骨鸡的特点是从羽毛到骨头全是黑色的，全是土生土长，营养价值十分丰富，可以当中药用。 王五炖鸡便是泸州一家较出名、档次也相对较高的炖鸡汤馆子。 此外，在炖鸡方面，泸州还有白马鸡、佛荫鸡、白果鸡、月母鸡等馆子，吃法都差不多，选用本地产的乌骨鸡，切成大块，一般半边鸡切为八块，放在锅里炖清汤，放点葱花、花椒、姜末等着料，有的还选用蘑菇、笋子等一些配料食材，炖好的鸡汤清新可口，鸡肉吃起来香味会在口腔里打转，肉质磁软，极为可口。 其实，在农家吃炖鸡的味道，比馆子里香得多，泸州农村家家户户基本上都会做这道菜，每家做出来的味道都很巴适。 ...

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