李夫人也过来了。她是位五十来岁的妇人,衣着素雅,气质雍容。她先尝了杏仁豆腐,点头:“嫩滑清甜,桂花蜜香而不腻。”又尝了水晶糕,“透亮可爱,适合夏日。”
最后,她指着月华饼:“这个,叫什么?”
“月华饼。”梁舒解释,“山药皮,包豆沙、枣泥、芝麻三色馅,象征月华圆满。中秋宴席上,寓意团圆美满。”
“心思巧。”李夫人笑了,“下月中秋,我家要设宴,梁掌柜可能订一百个月华饼?要礼盒装,送人。”
“能。”梁舒应下,“民妇回去就准备。”
“还有这杏仁豆腐、水晶糕,各要五十份。”李夫人又道,“我家孙儿最爱甜食,这些清爽不腻,正合适。”
这一开口,其他女眷也纷纷过来订。有要中秋礼盒的,有要宴客点心的,有要日常零嘴的。梁舒让魏河一一记下,心下盘算,光是这些订单,就够魏记忙活一个月了。
春茗会过半,茶博士开始表演茶道。水沸如鱼目,茶香袅袅。梁舒趁机将最后一批点心摆出——是特意为配茶准备的:椒盐酥饼切得更小巧,一口一个;绿豆凉糕撒上薄荷粉,清凉解腻;还有新做的茶点“龙须酥”,糖丝细如发,入口即化。
沈昀端着一盏茶走过来,在她摊位前停下。他拿起一块龙须酥,看了看:“这个,也是新琢磨的?”
“是。”梁舒道,“用麦芽糖拉丝,裹上炒香的芝麻粉,配绿茶最好。”
沈昀尝了,点头:“甜而不腻,酥脆化渣——好。”他放下茶盏,从袖中取出一张名帖,“梁掌柜,这位是州府‘鹤年堂’药铺的东家,想找你订些药膳点心,你可愿接?”
药膳点心?梁舒心中一动。这可是新路子。
“民妇愿意试试。”
“那好,明日你去鹤年堂找李掌柜,他会与你详谈。”沈昀将名帖递给她,声音压低了些,“今日做得很好。魏记的名声,从今日起,就算在州府立住了。”
梁舒接过名帖,指尖触到他微凉的袖口,心头一跳。她垂眸:“谢大人提携。”
“是你自已有本事。”沈昀深深看她一眼,转身回到主桌。
春茗会结束时,已是申时。宾客陆续散去,各家点心铺也在收拾。魏记的八样点心几乎卖空,只剩几块做样品的。魏河数着收来的订金和现钱,手都在抖:“嫂嫂,光是订金……就有二十两!”
梁舒也松了口气。但她知道,真正的考验才刚刚开始——这么多订单,要按时、按质、按量完成,不是易事。
收拾妥当,准备离开时,郑老爷子又拄着拐杖过来了。他身后跟着个中年汉子,手里提着个食盒。
“梁掌柜,”郑老爷子笑眯眯的,“这点心,带回去给家里人尝尝。是桂香斋的招牌——你尝尝,看看比你做的如何。”
梁舒一怔,随即明白——这是考校,也是提点。
她郑重接过:“谢郑老。”
“不必谢。”郑老爷子摆摆手,“咱们州府商会,需要新鲜血。你手艺好,人也踏实,好好干。若有难处,可来商会寻我。”
这话,是正式认可了。
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