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第五十一章 招牌(第1页)

赵德贵垮台,王麻子入狱,笼罩在青山镇上空的阴霾被一扫而空。连日来的提心吊胆终于散去,魏家小院仿佛迎来了一个崭新的、格外明亮的清晨。

阳光毫无阻碍地洒满院落,晾晒着的桑叶翠绿欲滴,新买的白面和糙米在粮缸里堆得冒尖,那块油汪汪的五花肉挂在灶房梁上,诉说着实实在在的丰足。空气中不再有紧张的气息,取而代之的是豆沙熬煮的甜香和魏山吭哧吭哧磨芝麻的、充满力量的声响。

张氏脸上的皱纹都舒展开了,她一边纳着鞋底,一边看着在院子里跟着梁舒学认字的大郎二郎,嘴角是止不住的笑意。小丫(三娘)抱着那个“有福气”的小兔子点心,在院子里蹒跚学步,咯咯的笑声像银铃一样清脆。魏老汉坐在门槛上,慢悠悠地编着新篮子,烟袋锅里的火光明灭,映着他前所未有的安详面容。

最大的变化来自外界。如今魏家人走在村里,收获的不再是同情或窥探,而是真心的敬佩和热情的招呼。

“魏家嫂子,去赶集啊?今天生意肯定好!”

“河小子,有力气!是好样的!”

“山子,啥时候再做那麻辣豆腐?馋死个人了!”

连里正见了梁舒,都客气地点头致意。

梁舒深知,名声和机遇来了,就必须抓住。她并未沉浸在胜利的喜悦中,而是立刻开始了“战后重建”与产业升级。

第一步,正名!她请陈老蔫用一块上好的木板,精心雕刻了两个字——“魏记”。字体端正有力,刷上黑漆,挂在院门口最显眼的位置。从今往后,她家的点心,不再是无名的“农家小吃”,而是有了正式名号的“魏记”点心!这是一种姿态,更是一种信心。

第二步,扩产增效。与钱记的合作更加稳固,需求量增大。梁舒将生产流程进一步细化、标准化。

专人专岗:魏河心细手稳,主要负责需要精细操作的压模、烙印和品控。

大力出奇迹:魏山力气大,负责所有需要力气的活计:捣泥、磨粉、推磨。

后勤保障:张氏带着大郎二郎,负责清洗、削皮、擦桑叶等辅助工作,以及一家人的伙食。

核心技术:梁舒自已牢牢把握配方调配、馅料制作和新品研发的核心环节。

工具升级:那小石磨成了最忙碌的“成员”,每天咕噜噜地转个不停。梁舒还琢磨着,等再攒点钱,得弄个更省力的磨盘。

第三步,口味创新。有了相对宽裕的资金,梁舒购买原料的胆子更大了。

“枣泥乾坤”:她买来便宜的红枣,熬煮去皮去核,炒制成细腻香甜的枣泥馅,包进“金玉满堂”里,取名“枣泥乾坤”,比豆沙馅成本更低,别有一番风味。

“椒盐酥饼”:试验用猪油和面,加入炒香碾碎的花椒粉和粗盐,做成小小的椒盐酥饼,咸香可口,成了男人们下酒、孩子们解馋的新宠。

“野菜鲜包”:春日将近,地里的野菜冒了头。梁舒掐来最嫩的荠菜、马齿苋,混上一点猪油渣和粉丝,包成小小的蒸包,清新可口,定价极低,几乎成了集市上最受欢迎的“流量”产品,薄利多销,赚足了口碑。

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