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第七章 做豆腐（第1页）

从地里摘好菜回来，就开始做饭了，把菜折好洗干净，然后淘米把红薯皮去掉洗干净切块，和糙米放在锅里放水一起煮，煮好了稀饭红薯粥，这次炒菜我多放了一点油，哈哈，油多一点好吃点，炒好装盘，端出放桌子上，我去了房间叫母亲吃饭。

饭桌上母亲尝了菜后说到我做饭越来越好吃了，我笑回答道，娘好吃就多吃点，以后我会做更多的菜给你吃。

后面吃完母亲去洗的碗，她叫我歇歇，等她洗完我对母亲说到，我想做点吃食去卖，母亲沉默了下，问道，做什么，我说豆腐，因为我落水昏迷的那段时间，去了趟鬼门关，做了很多奇怪的梦，突然就会做一些东西，母亲没有多说什么，只是回答到，好，有什么需要帮忙叫我给她说，我问她那些有黄豆买，母亲说余六家今年种了的，问我要多少，她去买，我说先买半斗，古代的一斗是12斤左右，半斗就是大概6斤。

烧水洗漱睡觉，其实我已经很多天没有洗澡了，明天一定要安排上，因为洗澡要烧很多水，和材，所以村里一般十天半个月才会洗一次澡，有的更久。

等第二天醒来的时候，天已经大亮了，母亲没在家，估计去地里了，下次我也要叫母亲带我一起去，多一个人帮忙，除草肯定要快点，我看到了桌上放的有东西，走近一看，原来是黄豆，古代的黄豆很小一颗，我倒了估计两斤左右，放到水里泡。

然后去地里摘了一把菜，回到家里先煮好饭，等母亲回来炒菜，要到中午的时候，母亲回来了，我叫她先休息会，我炒菜，炒好端上桌的，母亲正好进来，吃饭的时候，我问母亲下午还去地里嘛，母亲说不用，我说那今天下午帮我搭把手，我做豆腐，先要磨豆子，母亲点了点头。吃完洗好碗后我就开始准备工作了。

家里我知道小的石磨，不知道是谁打的，我把它洗干净后，把泡好的豆子拿了出来，里面重新放了水，给母亲说到我每转一次就往里倒一些豆子和水。

石磨不大，我推着还行，磨出来的豆浆水用一个大盆接着，别看两斤黄豆，我们也差不多弄了两三个小时。

中午弄好了，我和母亲把磨好的豆浆放到了洗干净的锅里，还是有大半锅，我开始烧材，对了，还需要一张沥豆浆的布，我问了母亲家里有没有还剩的布，母亲说还有，剪了一张出来，虽然不是纱布，但只能将就了，豆浆先大火烧开，用布过滤一到两遍然后把过滤后的豆浆放到锅里大活烧开转小火，为什么没喝豆浆，因为家里没有糖。

过滤后的豆渣我尝了尝还是可以吃的，只是没那么好吃，以后可以养点小鸡专门用豆渣养，现在是母亲在烧火，锅里豆腐有点形状了我开始用卤水点了，之前在农村都是看着奶奶妈妈做，实际自已是没有操作过的。

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