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第23章 豆仙和我找供应商(第1页)

13:00,午间炉火熄火。我锁好营业款,把空食材架拍给豆仙看:"见底了,得去市场补货。"她拎起平板,指尖一点调出比价表:"先逛再签,不急着押宝。"

13:15,公交四站,到城北冷链批发市场。大门寒气扑面,一排排白色冷藏柜像并列的冰棺。我们从头逛起——

①A区"老赵冷链"

鸡胸30kg箱,标价24元kg,现场切开:回弹1mm,无血水,菌落报告随车。我点头,豆仙在平板上给质量打4星,价格打三星。

②B区"阿霞肉食"

鸡胸22元kg,便宜8%,但断面渗水,指腹压下去塌成坑。豆仙直接把样品放回冰台,在平板上标红:质量2星,"不回弹,淘汰"。

③C区"海川低温"

鸡胸25.5元kg,贵1.5元,但pH6.0、挥发性盐基氮<8mg100g,报告原件盖章。我掰一块生闻,只有淡淡肉香。豆仙把数据扫进平板,质量5星,价格3星"可议价"。

14:10,三家装数据并排,系统自动算"性价比"——海川第一,老赵第二。我们折返海川摊位,经理一看回头客,直接降2%:"23.8元kg,月结,每日7点前到仓,温度≤4℃,不合格24h退换。"

14:20,我掏出《功德厨房长期送货协议》,把质量红线写死。经理爽快电子盖章;老赵被拉来做备用供应商,同样价签备用章——谁先掉链,立即切换。

14:30,合同云端生效,首单30kg鸡胸、20kg牛里脊、12kg虹鳟明日送达。我抬头呼气,市场顶棚的日光灯在冷气里泛出白雾,像巨大的37℃指示灯——原料问题落定,炉火可以烧完后半生吗?

14:40,回店。豆仙把"今日已收"黑板翻页,写上"供应商敲定:海川(主)+老赵(备),降价2%,合格率100%"。她冲我挑眉:"货比三家完毕,下一步你打算扩什么?"我伸个懒腰:"先让午市稳住92份,再谈夜宵——一步步来。"

14:50,后巷恢复安静。我重新系围裙,打开蒸箱门——空盘已就位,等待明日新鸡胸。37℃保温灯再次亮起,告诉整条街:功德厨房,原料合格,炉火继续。

身后豆仙把笔一收,声音轻却笃定:"今天签的两家——海川主供、老赵备用,是市场上最诚信的两户。食材和老板都没得说。有的凡人会坑客户,但他们俩,你尽管放心。"

我咧嘴一笑,心里那块石头“砰”地一声落了地——有仙法和靠谱老板在,这炉火可以稳稳当当地烧到夜宵啦!

我如释重负地长舒一口气,嘴角高高扬起:“这下我可就放心咯!咱们功德厨房要做病人的坚强后盾,得让他们每一口都吃得健健康康的!”

豆仙兴奋地抬手和我击掌,阳光洒在掌心,仿佛为我们盖上了一枚金色的印章。

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